“Bếp ăn được tổ chức theo đúng quy trình một chiều, từ khâu tiếp phẩm đến chế biến và chia thức ăn. Thực phẩm cung cấp cho bếp ăn được đảm bảo nguồn gốc rõ ràng từ công ty được kiểm định”.
  Trong công tác quản lý nuôi dưỡng, công tác giao nhận thực phẩm trong nhà trường luôn được chú trọng, kiểm soát chặt chẽ. Thực phẩm khi nhận vào trường luôn được kiểm tra kỹ, đảm bảo về số lượng và chất lượng theo tiêu chuẩn. Thực hiện ghi chép sổ kiểm thực ba bước theo dõi chất lượng, số lượng thực phẩm từ khâu giao nhận, chế biến, chia ăn, lưu mẫu theo quy trình. Khâu giao nhận thực phẩm được thực hiện nghiêm túc với sự tham gia của các thành phần: Đại diện Ban giám hiệu, kế toán, nhân viên y tế, giáo viên, nhân viên nuôi dưỡng, người giao hàng, thanh tra nhân dân. Nhà trường luôn khuyến khích phụ huynh học sinh tham gia kiểm tra, giám sát công tác giao nhận thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà trường.
   Dưới đây là một số hình ảnh về công tác giao nhận thực phẩm tại 02 bếp ăn bán trú của nhà trường: Khu A (thôn Khê Tang) và khu B (thôn Cự Đà).



















 Nhà trường luôn thực hiện nghiêm túc việc niêm yết công khai danh mục nguồn gốc thực phẩm, ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm, đồng thời phân công cán bộ, nhân viên theo dõi hàng ngày việc tiếp nhận thực phẩm, ký giao nhận thực phẩm, chế biến và kiểm thực 3 bước.













 Song song với việc phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, việc cung cấp bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ cũng cần được chú trọng với thực đơn khoa học, đảm bảo cho trẻ phát triển khỏe mạnh. Trường Mầm non Cự Khê luôn thực hiện “Thực đơn bữa ăn bán trú cho trẻ được quy định rõ ràng theo thành phần dinh dưỡng do Bộ Y tế và Bộ Giáo dục và Đào tạo, Viện dinh dưỡng Quốc gia quy định, thực đơn xây dựng phong phú, thay đổi theo mùa”. Việc ăn bán trú của các con tại trường được đảm bảo vệ sinh, tươi ngon, an toàn và được các bậc phụ huynh tin tưởng.










 

   

 
Công tác chăm sóc, nuôi dưỡng, đảm bảo an toàn cho trẻ là một trong những nhiệm vụ trọng tâm của trường mầm non. Để công tác chăm sóc nuôi dưỡng cho trẻ đạt được kết quả cao, đảm bảo an toàn tuyệt đối, tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm, trường Mầm non Cự Khê luôn chú trọng công tác quản lý nuôi dưỡng, sát sao trong công tác kiểm tra, giám sát quá trình giao nhận thực phẩm, sơ chế, chế biến đến chia thức ăn. 

Trường mầm non Cự Khê quyết tâm làm tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn cho 100% trẻ, không để xảy ra ngộ độc trong nhà trường, tạo niềm tin cho các bậc phụ huynh khi gửi con tại trường.